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SERVIZI

CREAZIONE DOLCI PERSONALIZZATE

​Realizzazione di dolci artigianali su misura per eventi privati, catering e occasioni speciali.
Ogni creazione nasce dalla cura dei dettagli e dalla scelta di ingredienti di qualità,  

per offrire un’esperienza elegante e autentica.

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Disponibile anche proposte:​​​

  • gluten free 

  • plant based 

  • pasticceria giapponese 

CREAZIONE RICETTE ORIGINALE 

Sviluppo di ricette originali e personalizzate, pensate per progetti creativi, collaborazioni, eventi.

LABORATORI CREATIVI

Laboratori dedicati alla scoperta della pasticceria giapponese, con percorsi pratici e creativi adatti sia ai principianti sia agli appassionati.

WAGASHI COORDINATOR 

Il Wagashi Coordinator è una figura specializzata nella conoscenza e nella valorizzazione dei wagashi, i tradizionali dolci giapponesi. Conosce la loro storia, gli ingredienti, le tecniche di preparazione, la stagionalità e il significato delle forme e dei colori. Approfondisce inoltre il legame tra wagashi e cultura del tè. Ma il ruolo del Wagashi Coordinator va oltre la semplice conoscenza del dolce.

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Significa creare un ponte tra il wagashi e le persone, aiutandole a scoprire ciò che si trova oltre la sua bellezza: il rapporto con le stagioni, la natura, la tradizione, l’estetica e la sensibilità giapponese. Attraverso degustazioni, abbinamenti con il tè, workshop ed esperienze culturali, il Wagashi Coordinator presenta il wagashi in modo autentico e accessibile, trasformando ogni dolce in un’occasione per conoscere e vivere un aspetto della cultura giapponese.

Le mie attività 

  • Degustazione e abbinamento

  • Workshop ed esperienze culturali 

  • Cura estetica e presentazione

Vorrei accompagnare le persone alla scoperta di questo mondo, affinché possano non solo assaggiare un wagashi, ma comprenderlo, sentirlo e apprezzarne la cultura che lo circonda.

Attraverso i wagashi, desidero creare un piccolo ma autentico incontro tra Giappone e Italia.

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